SARDINHA. SARDINA [CAS] -COCINA PORTUGUESA

SARDINHA. SARDINA [CAS] -COCINA PORTUGUESA

10 RECETAS CON SARDINAS

AA.VV

6,90 €
IVA incluido
Editorial:
OBJECTO ANONIMO
Año de edición:
2015
Materia:
Cocinas del Mundo
ISBN:
978-989-8256-38-6
EAN:
9789898256386
Idioma:
CASTELLA
Colección:
Cocina Portuguesa

En Portugal, se aprecia la sardina asada en als brasas, aunque haya varias formas de prepararla. La sardina se vende casi todo el año, pero es más sabrosa y mejor para asar en la parrilla durante el verano, cuando es más grande. es un elemento imprescindible en las fiestas de los Santos Populares. escoja una sardina mediana, o 'meio-peixe' (medio pez), como dicen los pescadores. los ácidos grasos, insaturados, como los omega-3, de la sardina son beneficiosos para la salud cardiovascular. además, son ricas en proteínas, vitaminas y minerales esenciales. La "sardinas en lata" pueden ser una buena alternativa a las sardinas frescas.

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